¿Cómo organizar el almacén de un restaurante?

 

Una de las zonas más importantes para un restaurante es el espacio en el que se mantienen los alimentos no perecederos. Toma los consejos prácticos que te damos en esta nota y conoce las ventajas de tener orden en tu almacenaje. 

Los restaurantes son uno de los establecimientos de servicio más exigentes debido a que estos necesitan garantizar la calidad en los procesos y mantener estrictos protocolos de organización que les permita gestionar adecuadamente las actividades diarias que se realizan al interior de las cocinas. Los restaurantes de primer nivel cuentan con reconocimiento mundial no solo por el sabor de sus platos o la atención en mesa, sino que el servicio de cocina y la tecnificación de los procesos internos también influye notoriamente en el prestigio que deben mantener estos establecimientos de consumo. 

Desde los restaurantes de alta cocina hasta los restaurantes locales de cocina regional necesitan mantener sus áreas de producción correctamente aseadas y organizadas debido a que esto les permite brindar un mejor servicio y obtener mejores resultados. Si quieres descubrir una forma afectiva en la que puedes mantener organizado el almacén de tu restaurante, hoy en Recilock te mostramos todo lo que necesitas tener en cuenta para efectuar correctamente esta labor y te contamos por qué el uso de algunos insumos de cocina pueden ayudarte a gestionar óptimamente estos procesos. 

Consejos para optimizar el orden del almacén de un restaurante

Una de las principales prioridades de un restaurante se centra en el correcto almacenamiento y uso de los alimentos requeridos para cada uno de los platos que son ofrecidos a los diferentes comensales. En este sentido, conservar las óptimas condiciones del alimento es esencial y para ello existen 3 reglas de oro que deben tenerse en cuenta al momento de organizar el almacén de un restaurante. Si quieres mejorar la eficiencia en los procesos, toma nota de estos consejos y garantiza a tus clientes productos de excelente calidad. 

 

- Conoce tu espacio de almacenamiento: el almacén donde se organizará la despensa de productos tiene que ser lo suficientemente espacioso como para contener el inventario de alimentos esenciales para suplir las necesidades de cocina. Para comenzar a organizarlo, es importante conocer el espacio debido a que de esta forma podrás establecer si cuentas con los gabinetes metálicos necesarios para suplir las necesidades de conservación o si los demás insumos se encuentran en correctas condiciones para cumplir funciones específicas. 

 

- Clasifica cada uno de los productos: la clasificación es crucial dentro de la organización del almacén debido a que esta permite conocer el estado de los productos y las necesidades de conservación que necesita cada uno de estos para mantenerse en óptimas condiciones de consumo. Dependiendo de si se requieren dispensarios que mantengan la cadena de frío o si, por el contrario, es posible almacenar los productos a temperatura ambiente y mantenerlos visibles a través del uso de repisas para bodegas, esta clasificación de alimentos puede establecerse por categorías alimenticias (donde se contemplen granos, verduras, proteínas, etc.) o por estado de consumo, dejando en la parte delantera los alimentos con fecha de caducidad próxima o que necesitan emplearse con mayor frecuencia. 

 

- Haz que el espacio sea funcional: para que el espacio sea funcional es necesario establecer las necesidades del inventario de productos y de esta manera gestionar los procesos de organización para que de esta forma se le pueda brindar a los encargados de cocina un mayor acceso a los alimentos al momento de utilizarlos como ingredientes en una preparación. Dentro de esta funcionalidad, por ejemplo, debe priorizarse la movilidad y el correcto almacenamiento a través del uso de mesones de acero inoxidable. Ten presente que necesitarás acceder diariamente al almacén y entre mayor comodidad ofrezca mayores resultados te podrá proporcionar en las gestiones del restaurante. 

Ventajas de mantener en orden el almacenamiento de tu restaurante

Aunque organizar el almacén de tu restaurante es esencial, mantenerlo en óptimas condiciones y propiciar una correcta gestión puede traerte múltiples beneficios que se verán reflejados en el servicio al cliente y los resultados obtenidos. Alguna de las principales ventajas son:

- Aumento de la productividad: entre menor tiempo tarde en encontrar un producto, mayor efectividad obtendrás en los trabajos de cocina y, por lo tanto, la productividad del restaurante será mayor. Cumplir con los tiempos de entrega es tan importante como garantizar la calidad de los platos. Los comensales son clientes exigentes que esperan obtener un servicio ejemplar y para ello necesitas sistematizar los procesos internos de cocina a través de una correcta organización que comienza con el almacenamiento de alimentos.

 

- Conservación en el correcto estado de los alimentos: aunque al interior de un restaurante se manejan distintos tipos de productos, los alimentos son sin duda alguna el insumo estrella y, por lo tanto, este debe conservarse en las mejores condiciones para garantizar un sabor de excelente calidad que se integre en el plato. Los almacenes son el espacio idóneo para conservar el inventario de estos productos, pero mantenerlos organizados y clasificados puede mejorar la conservación de alimentos y evitar que estos se echen a perder o se encuentren en mal estado.

Esperamos que esta breve guía te haya permitido conocer con mayor detalle algunos aspectos esenciales en la organización de almacenes que necesita tu restaurante para obtener los resultados que espera. Recuerda que en Recilock encuentras las mejores estanterías y gabinetes metálicos de todo Chile. Si quieres conocer todo lo que necesitas para equipar una cocina o almacén, ¡te invitamos a contactarnos! Tenemos un amplio catálogo de productos en el que encontrarás el mobiliario multifuncional perfecto para cada espacio.  

Artículo tomado de Comercializadora y Distribuidora

¿Cómo armar una estantería de metal de 5 niveles?

 

¿Ya cuenta con su estantería metálica?, si aún no tiene conocimiento de cómo funciona y requiere ayuda para mantener su estabilidad, le recomendamos leer esta nota e informarse de la forma correcta para armar su producto. 

Cuando se trata de almacenar y mantener a salvo y de forma segura todos nuestros productos y materias primas en la bodega, la mejor opción, sin lugar a dudas, son las estanterías metálicas. Además de ser sumamente prácticas y fáciles de emplear, este objeto también es considerablemente sencillo de armar, tanto que no es necesario recurrir a ningún experto o técnico para poder estructurarlas. 

 

Para que puedas comprobar lo fácil y rápido que es armar una de nuestras estanterías para almacenaje, en esta nota de Recilock te compartimos un paso a paso, algunos tips para que tengas en cuenta durante el proceso de armado y las ventajas exclusivas que brindan este práctico producto. ¡No pares de leer!

 

Guía básica para armar una estantería metálica

 

Organizar adecuadamente tus mercancías, materiales y demás en tu almacén hoy en día es posible gracias a la practicidad que ofrece un objeto en particular: las estanterías. En la actualidad, no existe ninguna empresa mediana, grande e incluso pequeña, que no emplee esta estructura para mantener en orden todos sus productos. Para que tú puedas hacer uso de ellas también, a continuación te compartimos el paso a paso para armar una estantería: 

 

- Primero, lee las instrucciones y asegúrate de tener todas las piezas necesarias antes de comenzar.

 

- Coloca las dos piezas de soporte de piso en una superficie plana y paralela.

 

- Agrega las piezas de soporte de pared a las piezas de soporte de piso, asegurándote de que queden alineadas y paralelas.

 

- Agrega los estantes de metal a las piezas de soporte, colocando uno en cada nivel. Asegúrate de que queden alineados y paralelos con las piezas de soporte.

 

- Utiliza las piezas de unión para asegurar los estantes a las piezas de soporte.

 

- Verifica que esté bien armada antes de cargarla con objetos.

 

Tips y consejos para tener en cuenta durante el armado    

   

Ahora bien, como te has dado cuenta, armar uno de nuestros estantes 5 niveles en tu almacén es sumamente fácil y no requiere de un experto o una cantidad importante de tiempo. A pesar de ello, igual queremos compartirte algunas recomendaciones básicas para que tengas presente antes y durante el armado. Conócelas a continuación:

 

- Asegúrate de tener un espacio adecuado y una superficie plana donde armar la estantería antes de comenzar.

 

- Utiliza las piezas de unión adecuadas para asegurar los estantes y las piezas de soporte.

 

- Emplea herramientas adecuadas para armar la estantería, como un destornillador o una llave Allen.  

 

- No sobrecargues la estantería y asegúrate de que está en un lugar seguro y estable.

 

- Si deseas armar varias estanterías, te sugerimos dejar espacio suficiente para poder moverse entre ellas y acceder a los objetos almacenados.

 

Ventajas de emplear una estantería metálica 

 

Aunque su fácil armado y su practicidad son dos factores importantes que caracterizan a las estanterías metálicas industriales que tenemos disponibles en Recilock, algunos de los otros beneficios en torno a ellas son:

 

- Durabilidad: Las estanterías metálicas son muy resistentes y duraderas, lo que las hace ideales para uso industrial y comercial.

 

- Capacidad de carga alta: Estos objetos tienen una capacidad de carga alta, lo que las hace perfectas para almacenar objetos pesados y voluminosos.

 

- Fácil mantenimiento: Las estanterías metálicas son fáciles de limpiar y mantener, por lo que no necesitarás seguir una rutina de cuidado estricta para que ellas te duren por décadas. 

 

- Adaptabilidad: Los estantes se pueden adaptar fácilmente a diferentes entornos y requisitos de almacenamiento, ya sea en altura, ancho o profundidad.

 

- Economía: Las estanterías metálicas son económicas a largo plazo y ello se debe a que su vida útil es muy prolongada, lo que, a final de cuentas, reduce los costos de reemplazo.

 

- Seguridad: Nuestras estanterías son seguras y estables, lo que garantiza que los objetos almacenados en ellas no se caerán o sufrirán daños.

 

- Versatilidad: A diferencia de otros objetos para almacenar productos o materias primas, las estanterías se pueden utilizar en una variedad de entornos, desde almacenes y talleres hasta oficinas y tiendas.

 

- Diseño: Los estantes de Recilock están disponibles en una variedad de diseños, tamaños y acabados, hecho que les permite adaptarse a cualquier entorno donde desees colocarlas.

Ahora que comprendes los beneficios y útiles que pueden ser las estanterías metálicas, ¿qué esperas para adquirir la tuya en Recilock? En nuestra tienda virtual podrás encontrar más información y detalles sobre los diferentes modelos de estantes que tenemos disponibles para ti. ¡No lo dudes más y contáctanos!

Artículo tomado de Comercializadora y Distribuidora

Consejos para el mantenimiento de mesas en acero inoxidable

 

Los procesos de limpieza y desinfección en elementos de acero inoxidable son completamente fácil, convirtiendo los mesones en una zona de mayor higiene, lo que prolongaría su vida útil. Aquí te contamos cómo lograrlo. 

Los mesones de acero inoxidable son ampliamente utilizados en contextos de alto tráfico en los que se realizan distintos tipos de actividades que requieren de implementos especiales que garanticen la efectividad de los procesos, pero que además propicien unos mínimos de cuidado a través de los cuales se puedan prevenir contaminaciones o deterioros que impidan la correcta ejecución de algunas actividades. Es por esto que este tipo de mesones se requieren, principalmente, en cocinas profesionales que necesitan de implementos de la mejor calidad que sean eficientes y seguros para garantizar procesos óptimos. 

 

Aunque es importante adquirir mesones de calidad como los que encuentras en Recilock, los cuidados posteriores al uso son fundamentales para alargar la vida útil de tus implementos y así evitar que el acero inoxidable se ponga negro o se deteriore progresivamente, por eso hoy queremos compartirte algunos consejos que te ayudarán a realizar el mantenimiento que necesitan tus mesones para seguir siendo eficientes y seguros a la hora de complementar los trabajos de tu cocina. 

 

¿Cómo se debe limpiar una mesa de acero inoxidable?

 

Aunque los mesones de acero de Recilock no suelen requerir de mantenimientos periódicos porque son altamente resistentes y seguros, los cuidados de limpieza siempre son esenciales en este tipo de insumos debido a que suelen usarse frecuentemente, sobre todo en entornos de cocina que pueden dejar rastros de grasa o suciedad, ya que esto mejora el aspecto y las condiciones de los mesones, pero también evita el deterioro. 

 

Para poder limpiar adecuadamente una mesa de acero inoxidable, nosotros te recomendamos:  

 

- Elegir las herramientas adecuadas: aunque el acero inoxidable es un material rígido y resistente, no es necesario que utilices cepillos o esponjas abrasivas debido a que estas pueden interferir en el estado de la superficie, dificultando posteriores procesos y afectando la calidad del mesón. Es por esto que nosotros te recomendamos contar con toallas que puedas humedecer y que no dejen marca en el acero. De esta forma puedes realizar limpiezas en seco para eliminar la suciedad más superficial o limpiezas profundas en las que deberás emplear productos de aseo general y refregar constantemente la superficie para eliminar la suciedad más concentrada.  

 

- Emplear jabón y agua: hoy en día puedes encontrar distintos productos de limpieza especializados en eliminar hasta la suciedad más complicada, pero ninguno es tan efectivo como la combinación entre agua y jabón que permiten realizar limpiezas profundas mientras desinfectan y dan brillo a superficies que podrían opacarse por el desgaste como es el caso de los mesones de acero inoxidable. Aunque la efectividad de la limpieza con estos productos dependerá del tipo de jabón que utilices, siempre podrás mantener todo aseado y limpio gracias a la versatilidad de estos implementos que no se ve opacada por su singular eficiencia, pero si lo que buscas es mantener el brillo de tus mesones, solo necesitas contar con un poco de alcohol desinfectante y un paño que te permita lustrar las superficies para que estas no se tornen negras por el uso.  

 

- Ser constante y realizar estas labores periódicamente: como te lo mencionamos anteriormente, la durabilidad de los de mesones de acero que te ofrecemos en Recilock te permiten hacer uso de estos implementos sin tener que preocuparte por costos de mantenimiento a causa de averías; sin embargo, algo que sí es fundamental son los cuidados de limpieza que deben realizarse constantemente para evitar desgastes que afecten la integridad de las superficies. Entre menos suciedad, menos limpiezas profundas deberás realizar. Esto no solo te permite contar con espacios de trabajo adecuados, sino que también alarga la vida útil de tus mesones de manera significativa.  

 

 Cuidados generales para mobiliario y elementos de acero inoxidable

 

En Recilock sabemos que en la cocina de tu restaurante emplean distintos mesones y elementos de acero inoxidable que te ayudan a cumplir con tus tareas y te hacen la vida más fácil; sin embargo, cada uno de ellos necesita de cuidados específicos para mantenerse en óptimas condiciones y ser eficientes sin importar el contexto. Ya sea que se trate de basureros de acero inoxidable, estanterías o muebles en general, a continuación te compartimos algunos consejos de cuidado general que necesitas tener presente para sacarle el máximo provecho a tus insumos de trabajo:  

 

- Cuando termines una labor, organiza el espacio: dependiendo del tipo de elemento con el que cuentes y el uso que le des, puedes procurar mantener organizados tus espacios, evitando que se genere suciedad que no solo afecta el desarrollo de tus tareas, sino que también puede interferir en la integridad de tu mobiliario. Es por esto que cuando hagas uso de un mesón o estantería, haz una limpieza general para que de este modo todo se mantenga aseado y puedas disponer de mayor comodidad de tus insumos de trabajo cuando vayas a emplearlos nuevamente.  

 

- No utilices productos químicos muy concentrados: si notas que sobre la superficie de tu mobiliario hay presencia de humedad, grasa u algún otro elemento que podría afectar su integridad, lo más seguro es que el agua con jabón no te ayuden a eliminar esta suciedad completamente y tengas que emplear algún otro tipo de producto de mayor eficacia; sin embargo, evita los químicos concentrados y en lo posible utiliza cantidades disueltas en agua que pueden tener el mismo efecto de limpieza sin resultar invasivos.  

 

- Dale un uso adecuado a tu mobiliario: cada uno de los productos que hacen parte de tu mobiliario fue diseñado para cumplir una labor específica, por lo que deberás tener presente esto para darle el mejor uso y evitar daños por manipulación. Dependiendo de las especificaciones del producto, este puede tener cierta capacidad de peso u almacenamiento, pero a la vez una resistencia del acero que determinará su empleabilidad en diferentes contextos. Los mesones que se emplean en el contexto de cocina, por ejemplo, son rígidos y resistentes, pero no son un sustituto de las tablas de cortar, por lo que deberás evitar cortar alimentos directamente sobre ellos para prolongar su vida útil.  

 

Esperamos que esta breve guía de cuidados de limpieza te ayude a mejorar el aspecto de tus mesones de acero inoxidable. Recuerda que en Recilock siempre encuentras los productos de mayor calidad, entre los que se destacan sillas, gabinetes y estanterías en acero inoxidable, prácticas, cómodas y seguras que te ayudarán a realizar de manera efectiva todas tus actividades. ¿Quieres conocer más sobre nuestros productos de acero inoxidable? ¡Contáctanos y conoce nuestro catálogo de productos!

Artículo tomado de Comercializadora y Distribuidora

Tipos de lockers y sus usos

 

¿Conoces la variedad de lokers que Recilock tiene para ti?, instala los más seguros y prácticos elementos para tu establecimiento y elige el que mejor se acomoda a tus necesidades. Aquí te contamos cúales son y sus funcionalidades, ¡no te lo pierdas!

Para nadie es un secreto que gracias a su comprobada utilidad y practicidad, desde hace muchos años, los lockers en Chile vienen ganando cada vez mayor popularidad entre empresas y entidades de todo tipo como los call-center, las instituciones educativas, los gimnasios, los centros vacacionales, entre otros. A día de hoy, para garantizar que tus estudiantes, empleados, visitantes y demás se sientan cómodos y libres, es importante que pongas a su disposición un espacio exclusivo, en el que ellos puedan almacenar sus bienes personales mientras están en tus instalaciones. 

 

Imagina tener que ir al gimnasio y cargar tu maleta y demás implementos por todo el lugar porque no tienes dónde guardarlos de forma segura; o imagina que estás en un complejo vacacional que tiene piscina y no dispones de un sitio donde puedas almacenar tu ropa de cambio mientras disfrutas del agua y del sol. ¿Suena bastante molesto y tedioso, no es así? Pues bien, ¡el elemento clave que te ayudará a que tus clientes no tengan que sufrir con estos problemas son los lockers! Presta mucha atención a los diferentes tipos que existen y que Recilock tiene disponibles para ti en el catálogo. 

 

Tipos de lockers o casilleros 

 

Para lograr satisfacer las necesidades que pueda tener cada tipo de empresa en torno al almacenamiento, en la actualidad, la industria ha diseñado una considerable variedad de lockers, con estilos y características diferentes. Desde el material con el que fue construido hasta el tamaño, el color o el tipo de chapa, cada casillero es único y está en capacidad de ofrecer distintas ventajas a quien lo use. Con el objetivo de que tú puedas adquirir con nosotros el tipo de locker más conveniente según tu actividad económica, a continuación te compartimos las principales clases de casilleros que existen:

 

- Lockers para instituciones educativas

 

Los casilleros o lockers que se emplean en las instituciones educativas pueden variar dependiendo del tipo de personas que harán uso de ellos. Por ejemplo, en los jardines infantiles sugerimos emplear aquellos que están hechos en plástico, ya que las pertenencias que suelen guardarse ahí no exigen un alto nivel de seguridad y son más fáciles de mover, mientras que en las escuelas, universidades, institutos, y colegios, recomendamos usar lockers metálicos, no solo porque quienes los usarán necesitan garantizar que sus pertenencias estarán seguras el tiempo que duren sus clases, sino también porque implican un margen de desgaste y uso más alto. 

 

- Casilleros para gimnasios, hospitales o centros vacacionales 

 

Para este tipo de lugares, la opción más recomendable, sin lugar a dudas, son los casilleros metálicos. Su material (acero) los hace duraderos y especialmente resistentes a elementos del ambiente como el agua, la humedad, el sol, etc. Además, es innegable que los lockers para gimnasios u hospitales se han convertido prácticamente en una prioridad, ya que las personas que laboran o hacen uso de estos establecimientos necesitan, sí o sí, disponer de un lugar en específico en el que puedan almacenar su ropa, cartera, zapatos, entre otros.  

 

- Lockers tradicionales 

 

Los lockers tradicionales se asemejan mucho a los casilleros para colegios en términos de material y uso. Estos pueden ser empleados en cualquier sitio o por cualquier tipo de compañía; sin embargo, son comunes y sumamente necesarios en lugares como empresas de logística, call centers, bancos, entre otros. Los lockers para oficina pueden variar en términos de “cuerpo”, es decir, cuántos casilleros están pegados unos a otros, y en el número de puertas; no obstante, este mobiliario se caracteriza por ser sumamente versátil, por lo que al final todo depende del uso que quiera darle cada organización. 

 

- Casilleros especiales 

 

Como te mencionamos al inicio, con cada día que pasa, los profesionales y sus industrias innovan a cada segundo en pro de ofrecer soluciones que logren realmente satisfacer las necesidades de cada usuario. En el caso de los lockers, el mercado también ofrece una opción que, a diferencia de los casilleros para colegios, gimnasios, etc., están construidos para guardar objetos de mayor peso y con un alto nivel de seguridad. Estos suelen emplearse en estaciones de policía, complejos militares, empresas de seguridad privada, entre otros. 

 

Ahora bien, esperamos que el contenido de esta nota te sea de utilidad para escoger la opción de casilleros que mejor se adapte a tus necesidades. Recuerda que si deseas adquirir este tipo de mobiliario, ¡nosotros somos la empresa que tú necesitas, en Recilock como expertos en la venta de lockers de plástico y metálicos, contamos con un amplio catálogo de opciones entre las que seguro encontrarás el casillero perfecto en términos de altura, ancho, color, material y demás! Visita nuestra página y conoce todo lo que tenemos para ti.

Artículo tomado de Comercializadora y Distribuidora